Jan Eriks turblogg
Sist uke gjorde jeg noen siste modifiseringer av røykovnen før de første fiskesidene ble røkt. Det ga mer erfaring med salting, tørking og røyketid. Det første forsøket gjorde ikke skam på laksen fra Målselva, som selvsagt ble servert sammen med litt eggerøre.
Det begynner etterhvert å bli noen turer sammen med sunnmøringen Anders. Fellestrekket har vært enkle overnattingsturer med kaffekjelen over bålet. Denne gangen ble det en novembernatt i gapahuk, og med to kaffekjeler på bålet.
November så langt har vært tørr og mild på Nord-Vestlandet. Det er ikke mye som minner om vinter, så i påvente av skisesongen fant jeg frem hagla igjen. Det var tid for en tur på fjellet der jeg gikk mine første jaktturer etter rype.
I dag kom det en Smokai røykgrenerator i hus. Da tok det ikke lang tid før det var fyr i ovnen. For første test ble et par små sjøørret fileter hengt i røyken.
Det har blitt noen fine sjøørreter og litt laks i løpet av sesongen. Noen av fiskene har blitt vakuumpakket og lagt i fryseren for å bli røykefisk til jul. Men først må det bygges røykovn for å røyke fisken i.
Med en værmelding som varslet sommer i Sulitjelmafjellene gledet jeg meg til å dra på tur med … Les mer...
Delta i trekningen av en Solo Stove Titan kvistbrenner og Solo Stove Pot 1800. Brenner og kjele ble … Les mer...
Her er et enkelt fisketips som kan være nyttig nå på våren. Et enkelt tips som sørger for at sene … Les mer...
Sist uke gjorde jeg noen siste modifiseringer av røykovnen før de første fiskesidene ble røkt. Det … Les mer...
