Da er første steg tatt for årets produksjon av bjørkesirup. Ute i skogkanten henger et par spann og samler opp bjørkesevje. Dråpe for dråpe. Siden det er litt kaldt i været enda, og sevja bare så vidt har begynt å stige går det litt sakte. Men for hver dråpe fylles det opp i spannet. Kanskje er det …
Hvordan vite når sevja stiger
Når vårsola begynner å varme stiger sevja i bjørka. Dette er tiden for en morsom, og smakfull aktivitet i skogen. Av bjørkesevjen kan du servere en kopp forfriskende bjørkesaft, eller lage din egen bjørkesirup til å ha på pannekaker eller over isen. Sevja stiger til ulike tider avhengig av …