Våren er en fin tid. Når vårsola begynner å varme våkner naturen til liv. Småfuglene kvitrer, hestehoven kikker frem, naturen får tilbake fargene, og ikke minst så stiger sevja i bjørka. Når sola begynner å varme på våren er det tid for å sette av en helg til å lage bjørkesirup. På fredag går turen …
En eksklusiv smak av natur
Prosjekt bjørkesirup går videre, til tross for at våren bare så vidt er i startgropen. Etter et par dager med forsiktig drypping fra bjørketrærne sitter jeg igjen med i overkant av 20 liter sevje. Utålmodig etter å smake på naturen, måtte jeg selvsagt tjuvstarte med å koke inn 3 liter av sevjen til …
Hvordan vite når sevja stiger
Når vårsola begynner å varme stiger sevja i bjørka. Dette er tiden for en morsom, og smakfull aktivitet i skogen. Av bjørkesevjen kan du servere en kopp forfriskende bjørkesaft, eller lage din egen bjørkesirup til å ha på pannekaker eller over isen. Sevja stiger til ulike tider avhengig av …