Nå i disse adventstider har det blitt tid til å lage noen godbiter av årets fangst. Laks fra Målselva har blitt røkt, rypebryst fra fjellet har blitt speket, og i år har jeg forsøkt å lage eget bacon. Det har etterhvert blitt en egen liten hobby å gjøre litt ekstra ut av det som høstes fra …
Bygg din egen røykovn til fiskefangsten
I november ble noe av årets sjøørret og laks røkt hjemme hos min Onkel. Resultatet var så vellykket at jeg noterte litt og tok mål for å kunne bygge egen røykovn. Her er tegning og arbeidsbeskrivelse. Røykovnen har Hans bygd selv av materialrester. Målene er derfor litt tilfeldige, og noen cm mer …