Pannebrød er en enkel klassiker på tur. Med på turen trenger du en pose med ferdig melblanding og litt smør eller olje. Pannebrødet kan spises som det er, med valgfritt pålegg eller ved siden av middagen. Prøv gjerne med smør, nykokt småsei, salt og pepper (grov melblanding anbefales).
Ingredienser
- Mel: Hvetemel eller 1 del fint mel og 1 del grovt mel
- 1 ts. bakepulver for to kopper mel
- Litt salt
Bland mel, bakepulver og salt godt. Melblandingen tar du med i en pose. ZipLock poser fungerer best om du vil lage melblanding for flere brød på en gang. Ha gjerne en ekstra frysepose utenpå for å være sikker på å unngå søl.
Slik gjør du
- Ha ønsket mengde melblanding i en bolle, gryte eller lignende
- Slå i litt vann, og elt deigen. Ikke bruk for mye vann til å begynne med!
- Del deigen i passe biter og rull den til en kule i hånden
- Klem ut til runde brød på ca 1/2-1 cm tykkelse
- Smelt litt smør i pannen og legg i brødet
- Stek i ca 2 minutter på hver side (mer om brødet er tykt)
Med litt erfaring ”vet” du når brødet er ferdig. Det skal være saftig i midten, og litt sprøtt på yttersiden.
Tips
- Vær gnien med vannet, og ha heller i mer etter hvert om det er nødvendig.
- Har du i for mye vann, elter du inn litt mer av melblandingen.
- Om du vil slippe oppvasken kan du elte deigen i posen før du steker brødet.
Dette er knall, kan også anbefale å blande i litt solsikkekjerner og honning, jeg bruker også altid havsalt på tur, inneholder alle mineraler, bordsalt er rafinert og dermed luket for mineraler.
Foresten, hvor kjøper pu Ziplock posene i norge?
ZipLock poser finner du i de fleste butikker. Se i hyllene bland fryseposer og lignende. De beste er de med glidelåslignende lukking. De er solide og kan benyttes i lang tid uten at det er fare for at de lekker. Har prøvd med noen som kun har trykk lukking, men disse kan åpne seg om det skulle bli press på posen mens den ligger i sekken.