Med nok en nydelig før-påskedag i Troms gikk turen ned til fjorden for å fiske middag. Det endte med første episode i «Fang og spis med Tursiden».
Det er en kald fornøyelse å være på fisketur i Troms om dagen. Temperaturen sniker seg så vidt opp mot null midt på dagen, ellers er det minusgrader. Heldigvis varmer sola litt, og når det er vindstille smiler turlivet.
Dagens tur startet på truger fra Korris. Etter en kilometer eller så var jeg fremme ved bukta som var dagens turmål. Fisket skulle vise seg å være treigt, så da jeg omsider fikk en liten torsk på land fant jeg frem kokeutstyret for å lage middag.
På menyen stod Torskeburger, og i sekken lå det noen få enkle ingredienser. Burgerbrød, krydder, remulade, rødløk og litt potetmel. Og selvsagt rikelig med meierismør til stekingen. Oppskriften er som følger:
- Fang en torsk
- Skjær ut skinn og beinfri filet.
- Grovhakk fisken og ha den i en skål.
- Bland i salt, pepper, litt valgfritt krydder og omtrent en teskje potetmel.
- Hell i noen dråper vann og rør rundt til det blir en fast farse. Blir farsen litt for bløt er det bare å ha i litt mer potetmel til den er passe fast.
- La farsen stå mens løken hakkes.
- Form farsen til en burger og stek sammen med rødløk (eller vanlig løk).
- Torskeburgeren legges på et burgerbrød og toppes med stekt rødløk og litt remulade.
Skitt fiske og Bon appetitt 🙂
Hei
Fantastisk bra side til inspirasjon!
Jeg lurer på disse pakklistene dine – hvordan oppsett du bruker? Er de dynamiske, dvs. du kan huke av hva du skal ta med og dette regner ut vekt etc. Eller er de statiske, dvs. at du har noen lister med det utstyret du som oftest pleier å bruke?
mvh
Geir
Takk skal du ha Geir 🙂
For pakklistene så er jeg såpass gammeldags at jeg bruker Excel ark. Men er ikke så avansert på Excel at jeg vet hvordan du lager avkryssing.
Bruker en basisliste med det jeg vanligvis velger og litt til. Så når jeg pakker for tur så kopierer jeg arket, og sletter det som ikke skal med. Da regnes det ut automatisk vekt. Men om jeg har med mer enn det som er på listen, så er det å legge det inn manuelt om jeg vil vite vekt. Gjør sjeldent dette, siden jeg er har en noenlunde oversikt over hva sekken veier. Bruker bare å skrive ned hva som ble med på den aktuelle turen.
Kan legge til at jeg har et Excel dokument for vinter og ett for barmark, og lager nytt dokument for hvert år. Så i arkivet er det pakkelister for mange år tilbake 🙂
Det finnes også nettsider på nett der det er mulig å lage pakkeliste. Er på engelsk, men gjør nytten om du ikke vil lage egne løsninger. Vet mange bruker Lighterpack for å lage liste.
Tusen takk for svar. Da skal jeg prøve å lage noen lister i Excel og sjekke ut Lighterpack.
God tur videre!
Geir