Våren har virkelig fått fotfeste på Romsdalskysten. Flere dager de siste ukene har temperaturene krøpet godt opp i tosifret, og fuglene kvitrer om kapp med varmende solstråler. Ikke minst betyr det at naturen har begynt å våkne til liv Som alltid når naturen begynner å våkne til liv får jeg en …
Hvordan lage bjørkesirup
Våren er en fin tid. Når vårsola begynner å varme våkner naturen til liv. Småfuglene kvitrer, hestehoven kikker frem, naturen får tilbake fargene, og ikke minst så stiger sevja i bjørka. Når sola begynner å varme på våren er det tid for å sette av en helg til å lage bjørkesirup. På fredag går turen …
Hvordan lage Bjørkesirup
En oppdatert og utvidet versjon av artikelen om å lage Bjørkesirup er publisert her på bloggen i 2014. Har du enda ikke tatt turen ut i skogen for å tappe sevje og lage bjørkesirup, er det ikke for sent. Alle tipsene du trenger finner du i denne artikkelen jeg skrev for Ut.no. Vil du prøve …
En eksklusiv smak av natur
Prosjekt bjørkesirup går videre, til tross for at våren bare så vidt er i startgropen. Etter et par dager med forsiktig drypping fra bjørketrærne sitter jeg igjen med i overkant av 20 liter sevje. Utålmodig etter å smake på naturen, måtte jeg selvsagt tjuvstarte med å koke inn 3 liter av sevjen til …
Årets produksjon av Bjørkesirup er i gang
Da er første steg tatt for årets produksjon av bjørkesirup. Ute i skogkanten henger et par spann og samler opp bjørkesevje. Dråpe for dråpe. Siden det er litt kaldt i været enda, og sevja bare så vidt har begynt å stige går det litt sakte. Men for hver dråpe fylles det opp i spannet. Kanskje er det …