Turmat kan være smakfull, uten at det krever for mye arbeid. Denne søndagsmiddagen lærte jeg på tur med Robert Sørli i Fjordkajakk. Å kalle retten for Pastatallerken ala Fjordkajakk virket som en naturlig takk til Robert for å dele oppskriften.

Utstyr

• Stekepanne
• Gryte
• Bål eller kokeapparat

Ingredienser (2 personer)

• 150g Pasta: Jeg anbefaler båndspagetti
• 1 pk. Bacon: Robert anbefaler Gilde skogsbacon
• ½ løk
• ½ fersk chili
• Litt paprika
• Sopp: Fersk sopp på høsten. Resten av året må du improvisere med f.eks champignon eller tørket sopp.
• Ca ½ boks Creme fraiche
• Pepper og basilikum
• Smør til stekingen

Slik gjør du

• Skjær soppen i skiver, del løk og paprika i små terninger og finhakk chilien
• Stek sopp, paprika, løk og chili i litt smør. Når blandingen er ferdig legger du den til siden slik ta du kan bruke pannen til å steke bacon.
• Kok pasta i en gryte
• Skjær bacon i passe store biter og stek i pannen uten at det blir sprøstekt
• bland bacon, sopp, løk, paprika og chili med creme fraiche
• Krydre med pepper og basilikum og la det hele surre et par minutter.

God middag

Tips

• For å gjøre det hele litt enklere kan du godt skjære opp ingrediensene hjemme, og ta de med i en liten boks.
• For å spare gass holder det med et oppkok, og så la gryten med pasta stå med lokk så lenge pakken sier de skal koke. Like før du skal servere gir du et lite oppkok.