Pizzaruller laget av tortillalefser fylt med godsaker er en enkel oppskrift å prøve på neste tur. Alt du trenger er en stekepanne, lokk og bål eller primus. Tortillalefsene fyller du med pizzasaus, valgfritt fyll og topper med reven ost.

I oppskriften er det benyttet ferdig pizzasaus, chorizo pølse og ferdig revet ost. For å få gjennomstekt pizzarull med smeltet ost stekes den først med overvarme, og så et minutt eller to over varmen til slutt.

Utstyr

• Bål eller grillkull.
• Stekepanne som er like stor eller større enn tortillalefsen.
• Flatt lokk som dekker stekepannen. Lokket må tåle direkte varme.
• Primus om du ikke ønsker å sette stekepannen direkte på bålet.

Ingredienser

• Tortillalefse som ikke er større enn stekepannen.
• Pizzasaus. Gjerne ferdiglaget i beger.
• Valgfritt fyll. F.eks. kjøttdeig, biffstrimler, pølsebiter, bacon, chorizo, peperoni, små kjøttboller, skinke.
• Krydder for den som ønsker det.
• Revet ost.

Tips: For å gjøre det enklere kan kjøttdeig, biffstrimler, pølsebiter, o.l. stekes ferdig hjemme og tas med i et lite beger. Da holder det seg også bedre om det er varmt i været.

Slik gjør du

1. Legg tortillalefsen i stekepannen og smør på pizzasaus.
2. Legg på fyll og strø over revet ost.
3. Sett stekepannen på et stødig underlag og legg over lokket.
4. Dekk lokket med glødende kull fra bål eller grill. La pizzarullene stå med glødende kull på lokket til osten er smeltet.
5. Når osten er smeltet settes stekepannen på bålet. Om en ikke ønsker å sette stekepannen direkte på bålet er det mulig å bruke en primus på svak varme. Stek 1-2 minutter til tortillalefsen blir god og varm, men ikke svidd.
6. Pizzaen er ferdig, og det er bare å rulle den sammen før servering.

Tips: Om du ikke har med gryteklut kan en ullvott eller ermet på en ullgenser fungerer bra når du skal sjekke om osten er smeltet. Unngå å bruke noe syntetisk (som hansker) nær varmen.