Oppskriften på denne godbiten for lunsjpausen er sansynligvis den enkleste oppskriften på Tursiden (om vi ser bort fra helle-spis mat).
Alt du trenger er noen få ingredienser, en kniv og en god stein som ryggstøtte.
19. jan 2012
Pastatallerken ala Fjordkajakk
Turmat kan være smakfull, uten at det krever for mye arbeid.
Denne søndagsmiddagen lærte jeg på tur med Robert Sørli som driver Fjordkajakk. Å kalle retten for Pastatallerken ala Fjordkajakk virket som en naturlig takk til Robert for å dele oppskriften.
12. jan 2012
Spicy vegetar tortilla
Mat på tur trenger ikke bare bestå av frysetørket turmat og suppeposer. Med noen enkle ingredienser kan du lett overaske med mer smakfull turmat, samtidig som vekten holder seg nede.
Spicy vegetar tortilla er en enkel oppskrift der alt du trenger er litt chilli, linser, tortilla lefser og et par småting.
10. nov 2011
Enkel Pitapizza
Med litt godt fyll blir en pitapizza raskt en favoritt på turen. Oppskriften benytter strimlet skinke og ferdiglaget pizzasaus. Du kan også forsøke med ferdigstekt kjøttdeig eller lage dit eget favorittfyll. Ønsker du å gjøre det enda enklere kan pizzasausen godt byttes ut med litt tomatpurre på tube. Overasker du med en pizza, er du [...]
8. nov 2011
Steking med overvarme
Å steke pizza på tur uten å svi bunnen og ende med vassen ost kan virke som en umulig utfordring. Her har du et lite tips som sørger for gyllen ost og gjennomstekt bunn. For å steke med overvarme trenger du et gammelt grytelokk, som dekker stekepannen, og litt glør fra bålet. Lokket bør helst [...]
25. aug 2010
Turpannekaker
Glem seig havregrøt og dyre frysetørkede frokostblandinger som vokser i munnen. Gjør heller som Helge Ingstad, og andre ekte villmarkinger, og start dagen med luftige pannekaker. Pannekaker på Amerikansk vis, eller Hotcakes som de også kalles, er enkle å lage. I motsetning til ”vanlige” pannekaker har en i bakepulver, og lager en røre som er [...]
18. aug 2010
Sushi
Det nærmer seg lunsj, og jeg begynner å bli sulten. I mange timer har jeg fisket meg oppover langs elven, og fisket i små vann og kulper. Alt jeg tok med fra teltet da jeg startet var fiskestangen, noen kroker og noen småting. Magen sier høylytt fra om at det er tid for mat, men [...]
11. aug 2010
Bakt potet
Bakt potet er en klassiker på bål, og veldig lettvint mat når en er på tur. Med litt godt fyll blir dette raskt en favoritt på turen. Oppskriften har noen forslag til fyll. Du kan godt blande flere ting, eller lage dit eget favorittfyll. Dette trenger du: 1 stor bakepotet Aluminiumsfolie Alternativer til fyll: Kryddersmør [...]
30. jun 2010
Gjøksyre (Oxalis acetocella)
Andre navn: Gauksyre, skogsyre, kløvesyre Kjennetegn: Små planter, ca 5-10 cm høy. Hvit blomster på tynn stilk. Bladene er trekoblede og minner om trekløver. Voksested: Vokser i tette bestander på skyggefulle steder nordover til Troms. Høstetid: Fra mai og utover sommeren. Spiselig del: Bladene har en syrlig smak. Kan brukes som godteri på turen, eller [...]
24. jun 2010
Pass på varmen!
Mange benytter aluminiumskjeler på tur. Da kan det være greit å huske at aluminium har en smeltetemperatur på 658oC. Fyrer en med tørr furu, og det blåser litt, blir bålet fort mye varmere enn dette. Vær spesielt oppmerksom ved bruk av aluminiumspanne på bål! På tur i Femundsmarka, erfarte jeg at kombinasjonen frisk bris og [...]